《表2-1干虾米中甲醛含量》

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《乙酰丙酮分光光度法测定水发食品中甲醛含量》

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取适量样品粉碎后置于250m L碘量瓶中，加入200m L蒸馏水，加塞后摇匀置于60℃超声波清洗器中对样品中的甲醛进行提取，超声15min后，取出，冷却至室温。取上清液，加入活性炭进行脱色，抽滤，定容至200m L，得到样品溶液。准确移取20.00m L样品溶液，8.00m L乙酸铵-乙酰丙酮溶液于50m L容量瓶中，定容至其刻线，同时做空白对照，摇匀后置于80℃恒温水浴锅中水浴加热3min后取出，在室温下冷却8min，然后用1cm吸收池，在412nm波长处测定其吸光度。平行测量三次，结果如下：