《表2 不同藜麦品系各器官Pb、Cd含量》

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《藜麦中铅和镉的积累与分布》

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/（mg/kg）

由表2可知，不同品系藜麦同一器官中Pb、Cd含量有显著差异。根中Pb含量变幅为0.38～0.76 mg/kg，Cd含量变幅为0.10～0.36 mg/kg；茎中Pb含量变幅为0.17～0.67 mg/kg，Cd含量变幅为0.12～0.38 mg/kg；叶中Pb含量变幅为0.28～0.58 mg/kg，Cd含量变幅为0.27～0.70 mg/kg；果实中Pb含量变幅为0.10～0.29 mg/kg，Cd含量变幅为0.08～0.21 mg/kg。藜麦茎中Pb、Cd的变异系数均高于其他部位，说明不同品系藜麦的茎对重金属的富集能力差异较大。综合比较各器官中Pb、Cd含量可知，Pb主要富集在藜麦根部，Cd主要富集在藜麦叶中，果实中Pb、Cd含量相对较低。这说明，虽然藜麦全株都可进行生产利用，但不同器官的重金属含量有所差异，在进行藜麦产品生产和加工时，建议优先选用果实部分。