《表2 1999—2018年营养与膳食课程文献附有引用文献量变化》

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《营养与膳食课程研究文献计量分析》

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43篇文献附有引用文献共95条，平均每篇论文参考的文献数量为2.2篇，引文量较低。在所有参考文献中只有1篇是英文文献，其余均为中文。这表明该课程的研究论文质量较低，并且研究者与国际相关教育改革的研究关联性相对较低，这一结果也暗示，国内营养与膳食课程改革的实证证据较缺乏，这也将使课程的改革增加难度。以五年为一个阶段，分别统计每阶段的研究论文附有的引用文献条目后发现，参考文献数量逐渐增加，但到2014年以后又开始回落，这种现象值得研究者警醒（表2）。