《表1 主要功能性寡糖组成成分》

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《功能性寡糖调控母猪胰岛素抵抗及其作用机制的研究进展》

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功能性寡糖是由3～10个单糖组成，多由β糖苷键或α-1，6等糖苷键连接，在消化道内不被动物自身分泌的消化酶所分解（表1）。因此，功能性寡糖被母猪摄入后主要被肠道微生物所利用，发酵产生以SCFAs和乳酸为主的有机酸[38]。功能性寡糖可特异性地诱导肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌增殖，通过竞争性抑制、产酸、占据定植位点和与宿主免疫的互作等途径抑制有害菌的增殖[6，33-34]。同时，功能性寡糖的菌群代谢产物可被吸收的部分为SCFAs，主要为乙酸、丙酸和丁酸，其作为一种强有力的活性物质，可参与宿主能量代谢[39]。其中丙酸通过血液循环进入肝脏，在肝脏中分解代谢，参与丙酮酸逆转化为葡萄糖的过程；丁酸是上皮细胞的主要能量来源[40]。另外，壳寡糖可被部分吸收入血，其最终代谢产物氨基葡糖等可随血液循环到达各个靶器官、靶组织发挥作用，小分子质量的壳寡糖吸收入血的量明显大于大分子质量的壳寡糖[41]。