《表2 紫贻贝中各器官重量及出肉率（鲜重）测定结果》

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《沿海紫贻贝体内重金属含量及相关性分析》

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由表2结果可知，在取样的8个地点中，贻贝重量及出肉率差异性较大。A（南海海域）、C（东海海域）、G（东海海域）的紫贻贝的各部位均较重，而E（东海海域）的紫贻贝各部分重量较低，其余地区取样的紫贻贝各部分重量大致相同。各地区紫贻贝出肉率（鲜肉）不尽相同，出肉率较高的地区为A、E、H，出肉率较低的为B地区。