《表3 森林蔬菜栽培与利用课程教学内容》

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《高职森林工程技术(森林生态食品方向)专业课程体系构建研究》

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专业核心能力细分为生态食品栽培种植能力和生态食品加工能力，前者对应的课程主要是各种林下资源的栽培种植管理技术，后者对应开设食品加工技术、包装技术、食品加工机械等课程。教学内容选取典型工作任务，采用任务驱动教学法，按照工作流程或技能提升的顺序展开实施，使学生在校期间熟悉所面临工作岗位的工作任务、工作环境、工作流程，做到知识、技能和能力相融合，表3是森林蔬菜栽培与利用课程围绕整地作床—育苗—移栽—田间管理—采集—加工整个工作过程选取教学内容进行讲解，培养学生的综合能力。