《表1 森林蔬菜资源开发利用价值AHP评价模型》

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《基于AHP法的浙江大盘山自然保护区森林蔬菜资源的开发利用价值评价》

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根据层次分析法的原理，征求专家意见，结合森林蔬菜资源开发利用价值的特点和制约因素，构建了食用价值、资源潜力、生物学特性3个约束层（表1）。食用价值是森林蔬菜的基本属性，也是其开发利用价值的核心，从风味口感、营养成分、保健价值等6个标准层指标进行评价。风味口感俱佳、基本适宜所有人群，营养成分和保健价值高、食用风险低，食用部位多、采食时间长的森林蔬菜，被认为食用价值较高。资源潜力从利用现状、资源总量和驯化技术3个标准层指标进行评价，是森林蔬菜进行开发利用的前提条件和供应保障。生物学特性从生活型、繁殖特性、适应能力3个标准层指标进行评价，反映了森林蔬菜进行规模化栽培生产的难易和成本。各标准层指标采用4分制进行评分（表2）。