《表5 南瓜籽油对肌糖原、肝糖原的影响》

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《南瓜籽油对运动员运动耐力及糖代谢能力的影响》

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由表5分析得出，试验组的肌糖原、肝糖原含量在10、20、30 d时不具有显著性差异（P>0.05），对照组的肌糖原、肝糖原含量在10、20、30 d时呈下降趋势，并且在30 d时试验组肌糖原、肝糖原含量与对照组相比具有显著性差异（P<0.05）。肌糖原、肝糖原在机体内的含量反映了机体的运动耐力和运动中抗疲劳的能力，两组受试者经过慢跑和100 m冲刺跑之后，体内的肌糖原、肝糖原含量减少，肌肉供能物质减少，肌糖原、肝糖原会发生糖酵解给机体提供能量，如果维持这个状态，会产生大量的乳酸，导致肌肉能力减弱，致使运动耐力降低。试验组饮用南瓜籽油可以促进机体对肌糖原、肝糖原储存的恢复，从而改善机体的运动耐力，为机体提供更多能量。