《表5 苦荞多糖对小鼠肝糖原和肌糖原含量的影响》

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《基于响应面法优化的苦荞多糖提取工艺及其抗疲劳作用研究》

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注:与空白对照组比较，*P<0.05，**P<0.01.

糖原是许多葡萄糖组成的多糖，它是机体细胞储存糖的形式.机体各组织都能利用葡萄糖合成糖原，其中肝脏和肌肉储存的糖原最多，分别称为肝糖原和肌糖原[13].肝糖原可调节血糖浓度，当血糖升高时可在肝脏合成糖原，血糖浓度降低时，肝糖原则分解为葡萄糖以补充血糖.因此，肝糖原对维持血糖的相对恒定十分重要.而肌糖原不能直接分解成血糖，当肌肉活动剧烈时，肌糖原分解为乳酸，除一部分可氧化供能外，大部分随血液循环到肝脏，通过糖异生转化为肝糖原或血糖.因此，机体的运动耐力与糖原的含量有直接的关系.糖原的耗尽通常与体力的耗尽同时出现.苦荞多糖对小鼠肝糖原和肌糖原含量的影响如表5所示.