《表4 常见食源性致病菌检测技术的比较Table 4 Comparison on common technologies applied for foodborne pathogen detectio

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《食源性致病菌快速检测技术及其应用研究进展》

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但是也存在不足之处:易受到温度、酸碱等因素影响，食品和ATP提取剂含有的某些离子会干扰测定；不能作为细菌鉴定；灵敏度还有待提高；仅适用于细菌含量高的物体（>104CFU·g-1）[67-68]。该法无特异性，但是通过用IMS来捕获靶细菌，再进行荧光测定即能克服此缺点[69]。常见食源性致病菌检测技术优、缺点比较如表4所示。