《表2 手工皂感官质量评价》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《感官模糊评判法在栀子油手工皂配方评价中的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由20人组成评判小组，对3种配方制成的样品进行感官评价[3]。每位评价人员在规定部位定量使用样品，对每个样品按感官品质特性逐一进行单因素评价[7]。收集各评价员的评价结果，进行分析[3]。以去污力、刺激性、舒适度等6个感官指标为评价因素（见表2），以优、良、中、差4个等级为评语集，根据感官评定结果，建立4个单因素评价矩阵，采用模糊评判模型进行分析[8-9]。