《表2 中国生鲜产品物流与发达国家生鲜物流的经济指标对比》

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《基于低碳经济的生鲜物流优化研究》

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生鲜产品流通包括运输、包装、装卸、搬运、储存和加工配送等环节，并且要经过多个节点企业，运输规模小，致使运输成本、储存加工保鲜成本、流通中介费用等偏高，相对于美国、加拿大等农业发达国家来说，我国生鲜产品的物流损失率要高出很多，根据资料显示我国每年在生鲜物流上的损失就高达几百亿。例如美国农业发展主要是以农场制度为主，大多数农产品在互联网平台上就可以完成销售，农场主把自己的农产品品种、生长图片、报价等上传销售平台，就会有相应的收购商上门回收，专业的生鲜冷藏车开到田间，对生鲜产品进行现场采摘和收购。运输到企业以后再进行生鲜产品的分拣和物流配送，根据在线销售订单开始进行物流配送，剩余农产品会在车间内进行专业保鲜存储。我国生鲜产品的生产比较分散，尚未形成完善的产销运输一条龙体系，尤其是在物流分拣、运输、配送环节损失率过高，对比国内外生鲜物流运输数据，我们可以得到以下这些数据（见表2）。