《表4 旋转后因子载荷矩阵》

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《28种百合花瓣的营养成分分析》

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由表3可知，前3个主成分的特征值较大，累积方差贡献率达74.829%，表明这3个主成分已经代表原始变量的绝大部分信息。由表4可知，主成分1与可溶性蛋白和维生素C有关，且与可溶性蛋白呈正相关，与维生素C呈负相关；主成分2主要与可溶性糖和花青素相对含量正相关；主成分3主要与水分含量正相关。因此，推断可溶性蛋白、花青素、可溶性糖和水分是综合评价百合花瓣营养品质的主要指标。