《表3 Box-Benhnken试验方案及结果》

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《草莓速溶粉喷雾干燥工艺的研究》

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在单因素试验的基础上，选取A（进料流量）、B（β-环糊精添加量）、C（可溶性固形物含量）和D（进料温度）4个因素，采用四因素三水平的响应面分析试验对草莓酶解液Y（出粉率）进行优化，利用Design-Expert V8.0.6软件进行试验设计、数据处理及模型的建立，试验设计与结果见表3，回归方程的方差分析见表4。