《表2 第一轮浓度梯度试验结果表》

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《速冻酱大骨口味标准化研发》


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(3)试验结果。五香粉辛香气味效果最优质量取值范围初步定为5~13 g,见表1。用相同的方法进行试验,得到的其他调味品调味效果的试验结果见表2。