《表5 正交试验方案表L9(32)》

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《中餐冷链标准化菜品存储研究》


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(2)调优试验表。设计试验方案表:通过调优试验L9(32)对影响鱼香肉丝口味的因素:湿度(B)和时间(C)进行随机组合,排列顺序见表5。