《表1 不同包装膜的临界表面张力》

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《食品用脱氧剂包装膜防尘、防水、防油性能测试》

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mN/m

根据润湿原理，当液体表面张力小于固体临界表面张力时，液体才能润湿该固体[9]。由表1可知，18批次脱氧剂包装膜临界表面张力为34～40 mN/m。纯水具有较高的表面张力，25℃时的表面张力为72mN/m，高于脱氧剂包装膜的临界表面张力，不能充分润湿包装膜，即使测试有孔膜也无渗水现象，因此纯水不能作为测试溶液。