《表2 鱼卵蛋白粉和C牌蛋白粉的品质比较》
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由表2可以看出，此次研究制得的鱼卵蛋白粉除白度外其他品质都优于C牌蛋白粉。鱼卵蛋白粉的溶解度为89.52%，明显高于C牌蛋白粉的78.32%。
| 图表编号 | XD00171054900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.07.20 |
| 作者 | 周静、李惠芳、梁鹏 |
| 绘制单位 | 福建农林大学食品科学学院、福建省食品药品质量检验研究院、福建农林大学食品科学学院、福建省海洋生物技术重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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