《表2 高牛肉饲料对小鼠脏器指数的影响单位：》

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《桑叶魔芋复配粉对老年鼠高牛肉蛋白饮食全肠道及其蛋白消化酶活性的影响》

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心、肝、脾、肺、肾是动物体内重要的免疫中心和代谢器官，脏器指数是实验动物某脏器的质量与体重的比值，是衡量机体生长状况的重要指标，也是毒理实验中常用的指标，正常时脏器指数比较恒定[15]。本研究中，高蛋白膳食组小鼠与NC组各脏器指数无显著性差异，小鼠各脏器指数的质量变化不显著。表明各实验组饮食方式对实验动物机体没有毒副作用。