《表5 不同经营主体类型养殖河蟹产出与效益比较（2018年）》

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《江苏河蟹养殖成本效益调查分析》

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2018年河蟹市场价格走势平稳，规格公蟹150 g/只、母蟹100 g/只左右的河蟹价格走势平稳，全销售季节维持在62～66元/kg左右，波动小；但公蟹200 g/只以上、母蟹150 g/只以上大规格河蟹市场价格处近5年历史低位，其中200 g/只公蟹价格甚至低于80元/kg的养殖成本。结合近5年河蟹批发市场价格信息，大规格河蟹价格有持续波动大、持续走低的趋势，导致2018年一定规模的河蟹养殖户效益较2012年有不同程度降低，其中小规模、中等规模分别较2012年每667 m2均效益下降1 001元/667 m2、1 148元/667 m2。受调研的小规模养殖中以走“小精高”模式为主，即“小面积、精养殖、高产量”，该模式养成的河蟹以中等规格为主、市场价格稳定。其主要依靠自身管理经验和劳动力投入，因此养殖效益受市场和人力成本波动较小，养殖效益较为稳定（表5）。