《表1 清代经济作物总产值及增加值估计》

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《近代全球化过程中烟草在中国的传播及影响》

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资料来源：史志宏：《清代农业的发展和不发展（1661—1991年）》，北京：社会科学文献出版社2017年版，第114—118页。根据原书所绘表4-1、表4-2、表4-3、表4-4等表格修改所制。

中国出产作物中约有三百种属外来作物，这些外来作物经过中国人的不断选择与本土化培育，逐渐融入中国农业生产之中，烟草无疑是非常重要的一种。烟草传入中国后被迅速传播引种，并开始抢占耕田。烟草的广泛种植直接导致中国农业生产结构有了新变化，尤其是经济类作物所占比重持续提高，全国范围内几类主要经济作物在19世纪中叶至清末的生产及经济价值等如表1（见下页）统计。