《表6 2000—2019年甘薯发文量前10名的期刊》

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《国内外甘薯研究态势述评》

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注：英文期刊的影响因子为Journal Citation Reports提供的2019年数据，中文期刊的影响因子为（2019版）复合影响因子数据。

本研究基于WoS数据库共检索到619种SCI期刊出版过甘薯论文，按刊文量进行排序，并将排名前10的期刊列于表6。载文量最大的期刊为《Food Chemistry》，为81篇，同时其总被引次数、篇均被引次数、H指数和影响因子较高，是甘薯食品领域的顶级期刊。此外，《Journal of Agricultural and Food Chemistry》在篇均被引次数、H指数和影响因子指标上表现优异，被视为本领域的热门期刊。