《表4 加工因子对辣木蔬菜纸拉伸率的方差分析》

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《辣木蔬菜纸研制试验》

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*表示有显著影响（P<0.05)

因子B对辣木蔬菜纸拉伸率影响的极差最小，可作为空白组，对其进行方差分析，见（表4）。因子A（海藻酸钠）对辣木蔬菜纸拉伸率的影响达到显著水平（P<0.05），因子C和因子D对辣木蔬菜纸拉伸率的影响均不显著。