《表2 2019年各季度全国乳制品累计销售量及产销率》

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《2019年全国及北京奶业发展现状》

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数据来源：国家统计局

随着居民生活水平的不断提高，消费者对乳制品的需求量增多。据国家统计局数据显示，2 0 1 9年第一季度到第四季度全国奶类价格指数分别为103.7、104.9、105.8、106.7，分别同比增长3.70%、4.90%、5.80%和6.70%，四个季度相比价格也有所增长，但涨幅较小。2019年全国乳制品累计销售量2 710.60万吨，产销率100.10%，同比增长0.20%（表2）。整体来看，2019年全国乳制品销售量提高，价格也有所上调。