《表1 农产品分类及其含义》

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《中国与加拿大农产品贸易竞争性与互补性研究》

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资料来源：《商品名称及编码协调制度》。

研究农产品贸易，首先要确定的是农产品范围界定。国际上常见的农产品分类有国际贸易表标准分类（SI TC）和商品名称及编码协调制度（HS），不同的分类方法所查得的数据相差很大，并且SI TC分类方法包含的农产品仅涉及可运输产品，目前已较少被使用于学术研究当中。因此本文采取HS编码下的农产品分类，农产品具体分类如下表1所示，其中01-05章属于1类，06-14章属于2类，15章属于3类，16-24章属于4类。为了保持数据连贯性与可比性，本文全部的数据来自联合国商品贸易统计数据库，该数据库收录了不同年份不同国家各行业的进出口数据，被广泛应用于双边贸易竞争性与互补性的研究当中。由于联合国商品贸易统计数据库中关于中国对加拿大02（肉及食用杂碎）的出口额数据严重缺失，为了保持数据一致性，本文在计算进出口总额时统一未将02（肉及食用杂碎）计入。