《表4 湖北省水生蔬菜国家或省级重点龙头企业及合作社》

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《湖北省水生蔬菜产业调研报告及对策建议》

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湖北省作为我国水生蔬菜产业发展大省，通过对保鲜剂的开发，绿色保鲜技术集成、精深加工先进技术集成与高品质产品研发，水生蔬菜保鲜加工研究和产业发展也走在前列[3]，实现了水生蔬菜绿色安全贮运、加工产品多元化和传统制品生产现代化。培植了一批水生蔬菜种植、保鲜加工龙头企业，如湖北华贵食品有限公司[4]、湖北强农食品有限公司、湖北惠致农贸食品有限公司等各类企业100余家（表4），实现了湖北水生蔬菜保鲜加工技术、人才和产业的快速发展。