《表3 参试甜瓜组合的产量和品质》

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《厚皮甜瓜新组合的比较试验》

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果实品质由含糖量、质地和风味等指标决定。由表3可知，有3个参试组合（A×F、C×F、S×A）中心糖含量高于CK，3个中心糖含量在16.5%～17.1%。其中，有14个组合肉质为脆肉，3个组合肉质脆性与CK相当，4个组合脆性较CK差。4个组合（C×F、P×B、P×D、V×B）风味为甜酸味。2个组合（A×F、C×F）具有奶香味，风味独特。