《表3 不同肥料运筹处理对龙麦169面粉糊化参数的影响》

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《不同肥料处理对小麦产量与品质效益的影响》

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注:RVU=Rapid Visco Unit，1 RVU=12 c Pa，1 c Pa=1 mc Pa·s

2016年8月将不同肥料运筹处理的龙麦169磨粉进行了品质分析，2017年收获的宁麦13因保存不善未进行品质分析。由表3可见，因总氮量相同，峰值粘度、低谷粘度、稀懈值、最终粘度、反弹值、峰值时间和糊化温度的差异较小。T1和T2处理峰值粘度分别低于CK19.79 RVU、9.29 RVU，达到了显著差异（P<0.05）；峰值时间分别低于CK10.10、0.13 min。锌的增加（T3处理）提高了峰值粘度，高于CK19.92 RVU，达到显著差异（P<0.05）。与CK1相比，蘖肥前移（T4处理）峰值粘度和低谷粘度分别提高4.42 RVU、2.08 RVU，但差异均不显著。蘖肥后移（T5处理）峰值粘度、低谷粘度和峰值时间均低于CK1，分别为2.17 RVU、6.79 RVU、0.13 min，但峰值粘度和峰值时间均达到显著差异（P<0.05）。