《表3 直接稀释的预处理方式回收率实验结果》

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《离子色谱法测定食醋及其制品中有机酸的分析方法》

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对方法的准确性进行考察，选择白醋样品进行加标回收实验，白醋样品中仅含有乙酸4.7%。在优化后的实验条件下，分别对有机酸添加量为2 500、5 000μg和25 000μg的样品进行测定，样品前处理方式采用直接稀释的方式，见表3，将有机酸添加量为25 000μg的样品稀释后采用固相萃取柱净化，见表4。图3为白醋样品本底和加标样品的色谱图。不使用固相萃取柱净化时，14种有机酸的平均回收率为94.7%～105%；使用萃取柱净化时，丙酸的回收率为72.6%，丁酸的回收率只有1.1%，异戊酸和戊酸的回收率为0%，即短链脂肪酸的回收率随碳原子数的增加而降低。