《表2 直接稀释法测定与SPE柱净化法测定结果比较》

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《HPLC法测定果汁和葡萄酒中的三种红色合成色素》

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文献[14-15]报道，测定葡萄酒和果汁中色素时，可直接稀释测定，同时随着现代固相萃相技术的普及，色素的净化方式也可采用固相萃取柱净化，根据赤藓红、荧光桃红和孟加拉玫瑰红三种色素的化学结构式，适合用弱阴离子交换柱对其进行净化。取5.0 g阴性的葡萄酒试样和5.0 g阴性的果汁试样，添加三种色素混标，添加量为10.0μg/g，再用水定容至25 mL。混匀后，离心5 min，用高效液相色谱法测定，再取5.0 g阴性的葡萄酒试样和5.0 g阴性的果汁试样，添加三种色素混标，添加量为10.0μg/g，调pH至6.0，过X-AW柱后，浓缩、定容后用高效液相色谱法测定。果汁和葡萄酒试样中的赤藓红、荧光桃红、孟加拉玫瑰红的直接稀释法测定与SPE柱净化后测定结果见表2。果汁和葡萄酒用直接稀释法测定时，因样品无净化过程，回收率偏低，而果汁和葡萄酒中赤藓红、荧光桃红、孟加拉玫瑰红用X-AW柱净化后，回收率明显提高。故选用弱阴离子交换固相萃取柱对样品提取溶液进行净化。