《表1 蚯蚓粪中氨基酸含量》

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《蚯蚓在现代养殖业中的应用》

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研究表明，蚯蚓是一种重要的蛋白质饲料，蛋白质含量为56.5%，最高可达71%，含17种氨基酸以及磷、钙、硒等矿物质和维生素[2]。其蛋白质含量稍低于64.3%的秘鲁鱼粉，但是高于46.2%的豆饼和51.4%的酵母，是玉米蛋白的6倍[3-4]。蚯蚓粉是优质蛋白质饲料，其中的蛋白质和必需氨基酸的消化率优于鱼粉[5]。蚯蚓粉中的氨基酸满足育肥猪所需的9种必需氨基酸。蚯蚓粉中的蛋白质消化率高，其中必需氨基酸消化率为94.89%，非必需氨基酸为95.27%[5]。蚯蚓粪便也含有丰富的营养物质，其中的氨基酸含量见表1[6]。蚯蚓粪中营养丰富，总氨基酸为6.06%，必需氨基酸占2.48%。