《表1 肉桂油中桂皮醛含量测定结果表》

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《肉桂油的化学成分分析及风险性研究》

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（1）从表1可以看出，市售各厂家肉桂油性状均为黄色澄清液体，测定结果虽都在法定标准（本品含桂皮醛C9H8O不得少于75.0%）范围之内，但不同厂家肉桂油中桂皮醛含量差异大，最大值是89.43%，最小值是75.12%，差异较为明显。