《表2 宝塔相关知识调查结果》

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《高校教师营养KAP调查——以河西学院为例》

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高校教师对膳食宝塔相关知识掌握较差，80%的教师不能正确回答“宝塔分为几层”，而对指南推荐的每日活动量、饮水量及肉类（不包括鱼、虾类）摄入量，回答正确率分别为31%、11%和24%，均处于较低水平；仅1/3的教师能正确回答“膳食指南推荐的轻体力劳动者热量摄入量”。对膳食宝塔掌握情况男教师和女教师均处于较低水平，差异无统计学意义（P>0.05），具体见表2所列。