《表2 评价因子的量化打分表》

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《基于模糊数学的茶叶安全风险评价研究》

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根据全国农产品质量安全检验标准，茶叶产品污染物主要集中在重金属和残留农药上，本文以污染指数（I）、超标率（C）、污染物的毒性（D）、污染物中环境中的富集（E）、茶叶的消费量（v）作为评价因素，构建茶叶的安全风险评价体系。