《表4 2016年全国各类养殖主体平均每吨原奶成本利润情况》

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《我国乳品产业链利益配比的风险系数修正模型及实证研究》

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注：数据来源于《中国奶业年鉴（2017）》，其中加权平均值以各类养殖主体所占比例为权重。

2016年全年牛奶产量3602万吨，而全国乳制品最终产量为2993万吨。其中有609万吨原料乳被损耗，设有70%的生鲜乳损耗由养殖主体承担，而其余的损耗计入乳企的成本费用[14]。由表4可知，经调整后养殖主体总成本的加权平均值由每吨主产品2558.35元调整为2258.35+609×0.7×3390.28/3602=2959.59元，净利润也调整为3390.28-2959.59=430.69元/吨。