《表2 海大公司订单种植西兰花产业利润分配情况（2019年秋季，露地）》

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《滨海县蔬菜产业发展现状与对策》

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滨海县仅有江苏海大食品有限公司（以下简称海大公司）和江苏博益生物有限公司2家，合计订单种植面积0.33万hm2左右，以海大公司为例（2019年数据）：西兰花667 m2产量1 500 kg，农户直接送至海大公司2.8元/kg，若售给经纪人约2.6元/kg。经纪人不加工直接转售海大公司则2.8元/kg，除去运费和人工成本，利润0.1元/kg；经纪人如切割加工后售给海大公司，售价5.6元/kg（每2 kg加工成1 kg），海大公司付给经纪人的加工费是1.0元/kg，经纪人加工成本0.7元/kg，加工利润是0.3元/kg。切割好的西兰花海大公司每年的需求量是2.5万t，目前经纪人能提供的量不足1万t（表2）。