《表2 正交试验因素水平表》

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《传统中式蛋糕“槽子糕”的配方优化研究》


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根据单因素对蛋糕品质的影响，设计L9(34）正交试验（表2），研究不同因素协同作用对蛋糕品质的影响，以确定蛋糕最优配方。

图表编号XD00145686900    严禁用于非法目的
绘制时间2020.03.10
作者邢跃
绘制单位天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
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