《表2 淮安市与乡村旅游相关的节庆活动》

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《淮安市乡村旅游发展现状及优化路径》

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2015年淮安市在苏北率先建成江苏省生态市，然而在推进淮安市生态文旅水城建设过程中，并没有借省级生态市创建成功的东风来宣传乡村旅游，放大其生态旅游效应，未形成绿色、生态、独特的乡村旅游特色。文化作为乡村旅游的灵魂，乡村文化是乡村发展的核心价值[5]。淮安作为全国历史文化名城，文化资源丰富，但乡村旅游发展并未借助淮安独特的历史文化资源形成独特的乡村旅游文化，从而提高乡村旅游的内涵与深度。淮扬菜系作为中国传统四大菜系之一，具有很高的美誉度与影响力。虽然淮安市乡村旅游通过一系列的美食节庆活动打造专属的美食特色（表2），但乡村旅游系列活动特色不突出，深度挖掘不够，仅仅停留在“吃”上，在乡村旅游特色的打造上不明显。另外，独特的自然风光、悠久的历史文化、独有的传统美食之间缺乏相互支撑，未形成良性互动，使得该方面的问题进一步加剧。