《表1 嗅香香韵评价打分标准》

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《基于NSGA-Ⅱ遗传算法的烟用香精数字化调香研究及应用》

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烟用香料香精嗅香香韵包括常用香韵18种（树脂香、干草香、清香、果香、辛香、木香、青滋香、花香、药草香、豆香、可可香、奶香、膏香、烘焙香、焦香、酒香、甜香和酸香），根据不同的嗅香香韵强度量化为0～9分，记分单位为1分，具体打分标准见表1。评价小组由7位具有省级及以上感官评吸资格证（或培训合格证）的评委组成，对于感官评价结果，在剔除离群值后，通过计算平均值的方式确定香料香精样品各个香韵分值。在现场判断样品评价数据的离散程度，对离散度较大的样品重新进行评价，确保样品评价质量，以突出香料香精主要香韵和功能。