《表2 Box-Behnken响应曲面试验设计及试验结果表》

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《响应面法优化柚皮苷酶对橘红的脱苦工艺》

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以橘红脱苦率为考查指标，通过Design Expert软件进行响应面试验设计，共有17个试验方案，其中12个试验为析因试验，5个试验为中心试验用来估算误差。试验方案及结果如表2所示。