《表8 Box-Behnken设计及其结果》

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《一种芫根柠檬复合饮料的研发及配方优化》

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同理可得，T2=13.975、T3=14.8、T4=14.2、T5=13.8875、T6=15.7、T7=14.9375、T8=15.5375、T9=15.875、T10=15.625、T11=14.9875、T12=14.7375、T13=14.8625、T14=15.9、T15=14.8、T16=14.2、T17=14.425。2.2.3 Box-Behnken实验设计与结果根据BoxBehnken design原理，产生17个实验组，根据对应编码组合进行配制，根据综合评价方程算出各组响应值，结果见表8。使用Design-Expert8.0.6.1软件对表8的数据，建立二次多元回归模型，得到Y（综合得分）与单因素芫根添加量（A）、柠檬添加量（B）、果葡糖浆添加量（C）之间的2次多项式回归模型为:

图表编号	XD00137586100 严禁用于非法目的
绘制时间	2020.03.15
作者	魏宇、蔡雪梅、彭毅秦、乔明锋、邓静、吴华昌
绘制单位	四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室
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