《表1 各省区的蔬菜替代作物》

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《预期相对净收益视角下的蔬菜播种面积变化分析——基于2011～2017年蔬菜主产省区面板数据》

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借鉴钟甫宁等（2008）关于棉花替代作物的选取办法，依据各省蔬菜播种面积占全国比例较大与该省区有无与蔬菜生长期、播种时间、所需生长环境等相似的农作物两个原则，选取山东、河南、江苏、广东、湖南、四川、河北、广西、湖北、安徽、云南、贵州12个蔬菜主产省区，2017年12个省区蔬菜播种面积占全国总面积的73.73%，选取12个省区作为研究区域代表性较强。因各省区自然条件、耕作制度以及种植习惯的差异，蔬菜替代作物不同，各省区蔬菜替代作物如表1所示。