《表3 区块链追溯商业化应用》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《新一代信息技术对农产品追溯系统智能化影响的综述》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

随着区块链技术的不断成熟及应用场景的日益丰富，区块链追溯的商业化应用也不断推进[78]。如表3所示，研究者、公司等根据不同农产品及食品的特点和供应链特征，建立了面向产品的供应链管理与追溯系统。沃尔玛（Walmart）和克罗格（Kroger）公司是最早将区块链引入到供应链中的，最初的应用案例是中国猪肉和墨西哥芒果[79]；应用结果表明在使用区块链技术以后，确定芒果从超市到农场的来源和路径只需要几秒钟就可以完成，而未使用前则需6.5 d[80]。家乐福（Carrefour）正在使用区块链进行产品标准的验证和肉、鱼、水果、蔬菜和乳制品的追溯[81]。另一个例子是，电子商务平台京东（JD.com）监控在内蒙古生产的牛肉，这些牛肉被销售到中国不同的省份，通过扫描QR码，可以看到有关动物的详细信息，包括营养、屠宰和肉类包装日期，以及食品安全检测的结果[82]。