《表2 部分省份城乡居民羊肉消费支出占消费总支出的比重》

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《近期我国羊肉价格上涨的经济效应》

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注：数据来源：根据《中国统计年鉴》[1]，《中国农产品价格年鉴》[18]。

其中假设各省城镇居民和农村居民购买羊肉的价格是相同的，计算结果如表2所示，对以上7省的城镇居民和农村居民羊肉消费支出占居民消费总支出的比重进行比较可以发现：第一，无论城镇居民还是农村居民，牧区省份居民羊肉消费支出占居民消费总支出的比重远高于农区，2017年内蒙古城镇居民和农村居民羊肉消费支出占居民消费总支出比重分别为2.02%和3.25%，新疆城镇居民和农村居民羊肉消费支出占居民消费总支出比重分别为2.11%和7.24%，甘肃城镇居民和农村居民羊肉消费支出占居民消费总支出比重分别为0.66%和1.15%，均高于农区4省对应数据，可知羊肉价格上涨对以羊肉消费为主、少数民族聚居的牧区居民羊肉消费影响更大。第二，北方农区较南方农区居民羊肉消费支出占居民消费总支出的比重更高，北方居民对羊肉消费偏好大于南方居民，就农村居民羊肉消费占居民消费总支出的比重来说，2017年北方农区的辽宁和河南2省农村居民羊肉消费占居民消费总支出的比重分别为0.30%和0.33%，而南方农区的江苏和广西2省该指标分别为0.25%和0.26%，羊肉价格上涨对北方居民羊肉消费影响更大。第三，对于以羊肉为主要消费品的牧区来讲，农村居民较城镇居民羊肉消费支出占居民消费总支出的比重更高，2017年内蒙古、新疆以及甘肃城镇居民羊肉消费支出占居民消费总支出比重分别为2.02%、2.11%以及0.66%，而三地农村居民羊肉消费支出占居民消费总支出比重分别为3.25%、7.24%以及1.15%，由此可知羊肉价格上涨对收入较低的农村居民羊肉消费影响更大。