《表1 2019年世界主要粮食生产情况（单位：亿t)》

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《新冠肺炎疫情对我国粮食安全的影响》

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据联合国粮食及农业组织统计，2019年全球主要粮食产量为27.35亿t（见表1），以全球70亿人口计算，人均口粮390 kg，如果国际物流顺畅，每个国家有足够的外汇储备，人类应该没有饥饿风险。但发达国家食品浪费严重，动物饲养也需要粮食，加上粮食在储存和物流中有一定损耗，以及美国等国家将玉米转化成乙醇燃料等原因，导致人均用粮远低于200 kg。据统计，全世界只有约5%的国家能够实现粮食自给自足[3]。