《表2 疾控机构具备检测能力表》

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《江苏省疾控机构食品安全技术资源和能力分析及质量控制研究》

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食品安全风险监测机构承担食品的理化、微生物以及毒理的检测，有60家疾控机构承担食品理化检测，占总数的54.1%；84家疾控机构承担食品微生物检测，占总数的75.6%；省、市两级疾控机构承担毒理项目的检测，占总数的12.6%（见表2）。