《表1 病例组与对照组学生食用炒饭的暴露率比较》

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《某高校一起蜡样芽胞杆菌食物中毒事件分析》

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9例患者自述除6月1日中/晚餐在学校西门某美食店就餐，且大多食用过炒饭外，其他餐次无共同就餐史。以6月1日中/晚餐在该美食店用餐，但无发病的学生19人作为对照。炒饭为暴露因子，开展病例对照研究。病例组与对照组学生食用炒饭的暴露率，见表1。病例组与对照组暴露率差异有统计学意义，食用炒饭者发病风险增加(OR=22.40）。