《表4 10种有机酸加标回收率》

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《红曲改善客家黄酒的品质》


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通过加标回收试验测得各有机酸的回收率,从表4可以看出酒样的回收率在90.03%~103.18%范围内。证明该方法准确度较高,适用于黄酒中的有机酸检测。