《表3 前三道皮磨不同轧距下的剥刮率和取粉率》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《黑小麦制粉工艺皮磨系统及其在制品的研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

%

根据黑小麦的胚乳含量以及前人研究的剥刮率与粗粒、粗粉和面粉数量、质量的关系[15]，试验中对剥刮率的拟定调整方案如下:黑小麦的出粉率大约为72%，根据总出粉率与前三道皮磨的总剥刮率关系，即前三道皮磨剥刮率≈出粉率+8%，将前三道剥刮率定为80%，其中，1皮剥刮率为30%；2皮剥刮率为36%；3皮剥刮率为14%。计算以本道入机流量为基础的剥刮率，1皮剥刮率，30%（占本道）；2皮剥刮率，[36%÷（100-30）%]=51.4%（占本道）；3皮剥刮率，[14%÷（100-30-36）%]=41.2%（占本道）。通过调节各皮磨下的轧距达到拟定的剥刮率。根据每种剥刮率下在制品的分布情况来验证拟定方案的可行性，结果见表3。以1皮为例分析不同轧距下的粒度分布，以期验证所设定剥刮率的合理性，结果见图2。