《表1 花生油剪切黏度测量结果比较Pa·s》

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《花生油高频剪切黏度超声检测》

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石英/空气、石英/花生油界面多次回波信号见图6。两界面第i次反射回波的幅值分别为Bi与Ai，若假设石英-空气界面声波反射系数为1，则石英/花生油界面反射系数幅值r可通过r=（BiAi）1i确定。为提高测量的准确性，通过回波次数i与ln（Ai/Bi）拟合线斜率k1计算反射系数r=ek1，将r代入式（5）可得到经N次加热后花生油在25℃时的剪切黏度，并与25℃时流变仪测试结果相比，结果见表1。